粋匠品12「えだ豆焼酎」
作り手の「こだわり」(特性、自慢、加工方法など)
中札内村の恵まれた自然環境と熟成堆肥をもとに、「生きた土づくり」を目指す生産者と契約栽培した中札内産枝豆を使用しています。枝豆の風味がほのかに香る口当たりの柔らかく、飲みやすい焼酎です。
中札内村の恵まれた自然環境と熟成堆肥をもとに、「生きた土づくり」を目指す生産者と契約栽培した中札内産枝豆を使用しています。枝豆の風味がほのかに香る口当たりの柔らかく、飲みやすい焼酎です。
使用している中札内産素材
使用素材一覧
| 中札内産素材名 | 生産者名等(仕入れ先) | 総重量割合 |
| 枝豆 | 中札内村の契約農家 | 50％ |
中札内産素材を除いた、それ以外の素材
| その他の素材名 | 産地名（加工品は主原料産地） |
| 米 | 北海道産 |
総重量の5パーセント未満の各原材料(砂糖、塩除く)
米麹（発酵のため）
食品や工場に対する検査の実施状況
検査実施状況一覧
| 検査内容 | 実施状況(期間、検査結果) | 特記事項 |
| 残留農薬検査 | 収穫前に実施 － 適合 | 枝豆 |
消費者へのメッセージ(中札内村のおすすめ、PR)
えだ豆焼酎のラベルの滝は、中札内村の奥地、日高山脈襟裳国定公園の山裾に抱かれた札内川園地内にあります。雄大な自然を求めて訪れる観光客に人気のスポットです。
緑が萌え始める春や紅葉が山々を彩る秋の風景は必見です。