粋匠品14「えだ豆羊羹」
作り手の「こだわり」(特性、自慢、加工方法など)
「生きた土づくり」を目指す契約栽培生産者が栽培した中札内産枝豆と、中札内産大手亡で作った白あんを使用した手造り製品です。
「生きた土づくり」を目指す契約栽培生産者が栽培した中札内産枝豆と、中札内産大手亡で作った白あんを使用した手造り製品です。
えだ豆羊かん
使用している中札内産素材
使用素材一覧
| 中札内産素材名 | 生産者名等(仕入れ先) | 総重量割合 |
| 枝豆 | 中札内村の契約農家 | 9％ |
| 白あん （中札内産大手亡100％） | JA中札内村 | 39％ |
中札内産素材を除いた、それ以外の素材
| その他の素材名 | 産地名（加工品は主原料産地） |
| グラニュー糖 | 北海道産 |
総重量の5パーセント未満の各原材料(砂糖、塩除く)
寒天（凝固のため）
きな粉羊かん
使用している中札内産素材
使用素材一覧
| 中札内産素材名 | 生産者名等（仕入れ先） | 総重量割合 |
| 白あん （中札内産大手亡100％） | JA中札内村 | 55％ |
中札内産素材を除いた、それ以外の素材
| その他の素材名 | 産地名（加工品は主原料産地） |
| グラニュー糖 | 北海道産 |
総重量の5％未満の各原材料（砂糖、塩除く）
| 寒天 | 凝固のため |
| きな粉 | 中札内産大豆100％ |
食品や工場に対する検査の実施状況
検査実施状況一覧
| 検査内容 | 実施状況(期間、検査結果) | 特記事項 |
| 一般生菌数 | 商品ロット毎 － 適合 | |
| 大腸菌群 | 商品ロット毎 － 適合 |
消費者へのメッセージ(中札内村のおすすめ、PR)
私たちの村では、畑作と畜産の連携による循環農業に取り組み、「健康・安全で美味しい食文化」をモットーに、全国の皆様に喜んで頂ける商品づくりに励んでいます。